| Projekt Schulbuch |
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 Studentinnen und Studenten des Bachelorstudiums Umweltpädagogik arbeiten zurzeit am Projekt Schulbuch. Dieses Buch wird in Deutsch und Englisch konzipiert, neben fachlichen Informationen auch eine fachdidaktische Aufbereitung, einen Lösungsteil für die Aufgabenstellungen und ein Glossary enthalten. Die englische Version wird auch dem Reservat der Eastern Band of Cherokee Indians zugute kommen, die vorhaben, das Buch auch in ihre Schrift und Stammessprache für Unterrichtszwecke zu übersetzen.
Die Herkunft vieler bei uns gebräuchlicher landwirtschaftlicher Kulturpflanzen wird in Fachbüchern erwähnt, auf die kulturelle und mythische Bedeutung und Vielfalt dieser Pflanzen in den Herkunftsländern wird jedoch kaum Bezug genommen. Viele dieser Pflanzen sind auch heute noch bei zahlreichen Indianerstämmen beider Amerikas wichtige Nahrungsmittel und in Glauben und Gebräuchen tief verwurzelt.
Dieses Schulbuch ist das Produkt eines Projektes mit Cherokee Indianern im Bundesstaat North Carolina, USA. Die Cherokee Indianer stellten ihr Fachwissen über die Tradition von verschiedenen Kulturpflanzen zur Verfügung und wir bringen unser pädagogisches Wissen ein, um daraus ein Schulbuch zu gestalten, das in der englischen Fassung Schulen im Cherokee Reservat und in der zweisprachigen Fassung den Pflanzenbau- und Englischunterricht in unserem landwirtschaftlichen Schulwesen unterstützen soll.
Inhalt:
Geschichte landwirtschaftlicher Kulturpflanzen – Ursprungsland Nordamerika Autor/innenteam:
Studentinnen und Studenten des Bachelorstudiums Umweltpädagogik an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik Projektleitung: Projektunterstützung:
Sarah McClellan-Welch und Kevin Welch, Cherokee Reservation Cooperative Extension, Cherokee, NC 28719 sowie Tony Walkingstick, Youth Leadership Group.  Das Foto zeigt die legendäre Corn Mother, eine Bronzestatue in Cherokee, NC.
Mais ist für so viele Native Americans absolut wichtig, von Süd- bis Nodamerika. Indianerstämme des Südwestens der Vereinigten Staaten nehmen Maispollen als Opfergabe zu ihren Gebeten und als Gruß an die aufgehende Sonne. Stämme im Osten der USA zelebrieren tagelange Zeremonien und Feste, um die Maisernte zu feiern. Keine andere Nahrungspflanze besitzt eine so wichtige uralte Bedeutung für Native Americans.
Kevin Welch, der Cherokee Experte für traditionelle Landwirtschaft und Gartenbau. Die Cherokee kultivieren ihre Pflanzen auf kleinen Hügeln, nicht in Reihen.
Die drei Schwestern: Mais, Kürbis und Bohnen, die gemeinsam angebaut werden -
 Ein perfektes Zusammenspiel sich symbiotisch ergänzender Pflanzen: der Kürbis beschattet den Boden mit seinen großen Blättern und hält ihn feucht, der Mais stützt die Bohne beim Hochranken und die Bohne versorgt alle mit Stickstoff aus ihren Knöllchenbakterien.
Es sind die wichtigsten Grundnahrungsmittel der Native Americans. Die drei Schwestern liefern eine ausgewogene Mahlzeit aus Kohlehydraten, Proteinen und Rohfaser.
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